南京东路是上海十大商业中心之一，位于上海市中心，大店、名店林立，百业兴盛繁荣，各式商厦、优秀建筑聚集交汇，中西方文化在这里相互融合温岭对家统有苹果版的吗。
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在这样一条每天人流量达几十万的繁华街区，有一家台州人开的高档餐厅，名曰 “外滩·林家一”温岭对家统有苹果版的吗。台州人在上海开有1000多家餐厅，在如此核心位置的，仅此一家。
2021年10月，“外滩·林家一”落户开业时，记者曾到访尝鲜，被其将文化与美食完美交融的独特风格所震撼温岭对家统有苹果版的吗。如今，一年多的光景转眼即逝， 这家有着“台州博物馆”之称的台州餐厅，又有了哪些变化和惊喜？
架不住好奇，以及对美食的垂涎，记者再次探访“外滩·林家一”，仿佛是去他乡见一位颇有魅力的老友温岭对家统有苹果版的吗。
重访“外滩·林家一”
上海南京东路123号的 外滩中央商城是百年历史保护建筑，见证了百年南京路的繁荣过往，此前不曾对外开放过，如今再次灯光璀璨温岭对家统有苹果版的吗。 “外滩·林家一”就坐落于此建筑的4楼，和平饭店就在它的斜对面，与外滩只有一步之遥，总面积达到1200平方米。
进入“外滩·林家一”，首先映入眼帘的，是落于中庭的圆楼梯温岭对家统有苹果版的吗。一年前，记者曾感慨圆楼梯和圆顶遥相呼应，赞叹其和谐自洽的壮丽感。而今，再次来访，又有了深一层的感受，顶上的镜面水波纹倒影，在地面荡漾，地面的水池，又映出玄武石的身姿，仿佛置身东海的海阔天空。
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这绝不是一家简单的餐厅而已，它更 像一个台州在上海的博物馆，向众人推广台州的自然风光、文化风情温岭对家统有苹果版的吗。
引导记者参观的，是“外滩·林家一”的店员，操着一口地道的台州方言：“我们的创始人兼主理人叫林美均，是地地道道的温岭海边人，他在26岁那年在温岭松门创建了第一家‘林家一’餐厅，如今 ‘林家一’品牌已近20岁，诞生了台州首家五星级餐馆、浙江省特色文化主题餐厅（银鼎级），以及2018年自建的2万平温岭九龙湖国际宴会中心等温岭对家统有苹果版的吗。”
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现在，“林家一”已是一个拥有1万个餐位的餐饮大家庭温岭对家统有苹果版的吗。而“外滩·林家一”在上海的落地，更彰显这个家族的繁盛之势。
这里的“和合天台”“神仙雅居“石塘半岛”“东海明珠”四大文化主题包厢，已经接待了众多台州人和台州人的朋友，比之记者一年前感受到的“崭新”味道，如今更多了烟火气，显得更有家的味道温岭对家统有苹果版的吗。
守正创新温岭对家统有苹果版的吗，把温岭菜推向全国
几分钟后，记者落座“东海明珠”包厢温岭对家统有苹果版的吗。这个主题包厢欲展现台州人的勤奋、勇敢精神，也是对大陈岛垦荒精神的延伸。包厢圆桌和顶部似为岛屿，墙面波浪带有黄鱼游动的影像，让消费者有种被大海、岛屿、鱼群包围的独特体验。
林美均在创立“外滩·林家一”初期，接受记者采访时说：“这一次，我以 黄鱼为媒，再次结缘上海，主打新温岭菜，粤菜为辅，仍坚守‘一瓢清水，一把盐，无味精厨房’的宗旨，将所有菜品呈现高端原食材的原汁原味温岭对家统有苹果版的吗。”
当时印象最深刻的是林美均介绍在上海方言中被称为“金条”的黄鱼，其成品优劣，与原材料的品质息息相关温岭对家统有苹果版的吗。“外滩·林家一”奔赴东海，精选东海北纬28度台州温岭渔场，只为打造肉质细腻、脂膏丰富、鲜而不咸的臻品口感。
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家烧鲳鱼
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黄鱼焖土灶饭
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台州蟹粉豆腐
家烧鲳鱼、沙蒜豆面、黄鱼焖土灶饭……当一道道极富温岭特色又颇具创新匠心的菜肴被端上桌，记者忍不住咽了咽口水：这些是温岭菜在上海的最高规格之一了吧温岭对家统有苹果版的吗。
不过也不意外，在“外滩·林家一”，本来就不仅要卖“温岭菜”，还坚定于 传输台州山海文化，以全新的表现方法，创造一种大家可以接受的新“温岭菜”温岭对家统有苹果版的吗。
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温岭是中国大陆新千年、新世纪第一缕曙光首照地，其所在的海域，是长江入海口与东海咸淡对冲区域，滋养出了肥美的海鲜温岭对家统有苹果版的吗。
林美均就是大胆迎合温岭的风俗人文，守正创新地定义了 具有“林家一”血液的“温岭菜”——“好鱼好肉客气”温岭对家统有苹果版的吗。
大气，并不是装盘大量大的概念，而是结合当下人们的饮食环境与消费人群迭代， “好鱼好肉客气”定义是，用温岭最好的原材料，结合全世界的烹饪手法，以温岭山海文化的理念，制作出装盘精良富有锅气的温岭菜温岭对家统有苹果版的吗。
仅用一年温岭对家统有苹果版的吗，入选米其林指南
有一句话这样说：你的情怀不能决定上海的高度温岭对家统有苹果版的吗。
上海已有很多做台州菜的餐厅，“外滩·林家一”在向同行前辈学习看齐的前提下，敢于改变和创新，一头扎进去做更专业、更地道的温岭菜，仅用了一年，就取得了超乎常人的好成绩温岭对家统有苹果版的吗。
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2022年12月15日，米其林（Michelin）在上海正式发布 “2023上海米其林指南”餐厅榜单，“外滩·林家一”成为64家入选餐厅之一温岭对家统有苹果版的吗。
“米其林指南”对其的评价
“米其林指南”中对于“外滩·林家一”的评价颇高：“选址在拥有百年历史的中央广场内，餐厅设有多个包厢，适合各种商务宴请和庆祝活动温岭对家统有苹果版的吗。东主生于台州，入厨经验丰富，不但对家乡食材和传统烹调手法有透彻认识，也坚持采用来自台州的新鲜材料。不要错过其家烧东海白鲳，鱼肉嫩滑鲜美，搭配手打年糕，可口非常；蟹粉台州盐卤豆腐和沙蒜豆面亦值得品尝。”
作为创立“温岭菜”、推广台州海鲜及台州文化的代表品牌之一，“外滩·林家一”既有山之淳朴，又具海之鲜美，将台州的山海精神与和合文化展现得淋漓尽致， 向上海乃至世界开启一扇寻味“温岭菜”的窗口温岭对家统有苹果版的吗。
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文章的最后，为大家预告一个好消息：为迎接亚运会，选址在 杭州城市封面主楼奥体中心的 “林家一”，正在全力打造270度观钱塘海景餐厅，主打温岭菜和法式菜温岭对家统有苹果版的吗。该餐厅由中国美院设计院主任负责设计。
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作者：陈佳乐
编辑： 陈玲波
校对： 陈琦
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